Que signifie réellement l'utilisation du processeur pour un processus

Supposons que l'ordinateur ait un seul cœur - qu'est-ce que cela signifie exactement pour le processus A d'être exécuté à 100% de capacité CPU contre (disons) 10% de capacité CPU.

Si le processeur était à 2,0 GHz, cela signifie-t-il dans une tranche de temps pour le processus A, que le processeur exécutait 2 milliards d'étapes par seconde (si à 100% de plafond), mais n'exécuterait que 200 millions d'étapes (si à 10% de plafond)?

Qu'est-ce qui provoquerait le scénario à 100% par rapport au scénario à 10%?