Comment configurer un serveur proxy local pour tester un programme ?

J'ai un programme / SDK qui devrait également fonctionner derrière un proxy avec nom d'utilisateur et mot de passe. Je ne sais pas comment configurer un proxy local afin de pouvoir acheminer toutes les demandes via le proxy.

Je suis sur Mac et Windows 10 et j'ai essayé avec Charles Proxy, Squid, etc., mais je ne le configure probablement pas correctement.

J'ai besoin de proxy les connexions HTTP, HTTPS et SOCKS à travers elle.