Comment décoder AAC (.m4a) fichiers audio en WAV?

Comment convertissez-vous (décodez) les fichiers AAC au format WAV? (Ou, si vous préférez, comment les décoder et les réencoder en MP3 ou Ogg Vorbis? Mais WAV est suffisant car j'ai déjà de bons outils pour la conversion WAV MP MP3 / Ogg.)

Je suis surtout intéressé par les solutions Mac ou Linux, mais n'hésitez pas à mentionner celles de Windows aussi.

(Cas d'utilisation: J'ai des mémos vocaux ("Fichier audio sans perte Apple"), enregistrés avec l'iPhone, que j'aimerais partager dans un format plus commun que la CAA.)