Comment ajouter et supprimer des sous-titres dans un fichier MKV?

J'ai un fichier MKV de bonne qualité qui a plusieurs options de sous-titres. Je souhaite ajouter un fichier de sous-titres supplémentaire à la liste. J'utilise OSX.

Certaines recherches en ligne m'ont amené à utiliser des convertisseurs vidéo et à réencoder le film dans un nouveau fichier. Cela me semble vraiment exagéré. De plus, je peux perdre les sous-titres précédents et une certaine qualité d'image en cours de route.