Comment configurer un proxy exécuté localement ?

J'aimerais configurer un proxy de nœud et l'exécuter localement sur mon ordinateur. Cependant, comment configurer mes paramètres pour que les demandes du serveur proxy local aboutissent à leur destination, mais que toutes les demandes des autres applications passent par le serveur proxy ?

J'exécute Mac OS X 10.9.5 et les paramètres de configuration ressemblent à ceci: