Comment faire fonctionner les applets Java sur Mac OS X Mavericks ?

Il ne semble même pas y avoir d'option dans Safari. Et bien que le plugin Java soit installé sur Firefox, il ne fonctionne pas non plus, ce qui me fait penser que cela pourrait être un problème à l'échelle du système. J'ai Eclipse et quelques autres applications Java sur mon ordinateur, et elles fonctionnent toutes bien.

J'ai regardé partout, et j'ai découvert que Java devrait être une option dans la fenêtre des préférences dans Safari, mais ce n'est pas là: