Comment ajouter un raccourci au menu Afficher les applications dans Ubuntu 17 ?

Je suis assez nouveau sur Linux en général et je suis curieux de savoir comment les programmes que j'installe avec apt obtiennent des raccourcis dans le menu Afficher les applications. De plus, je voudrais apprendre à ajouter ma propre application au menu. Quel répertoire gère les raccourcis dans le menu Applications ?

J'utilise Ubuntu 17.10.