ffmpeg : réencoder une vidéo en conservant des paramètres similaires

J'ai affaire à des vidéos mp4 qui ont été encodées sur des téléphones mobiles et qui sont assez énormes.

Je pense que ffmpeg peut faire mieux. J'essaie de comprendre quels drapeaux utiliser pour préserver le fps, la résolution et garder l'apparence la même (sans perte ou presque sans perte).

Quels drapeaux dois-je utiliser ?